Głowizna i smalec kresowe

Produkujemy niewielkie serie wyrobów wykonywanych tradycyjnymi metodami, w większości ręcznie. Np. skrzydełka drobiowe faszerowane, udka kurczaka faszerowane, szyjki drobiowe faszerowane oraz wiele innych.
Nasze wędliny charakteryzują się niskim nastrzykiem (ok. 15-25%) oraz wędzeniem w tradycyjnej wędzarni czyli nad ogniem w naturalnym dymie, który powstaje ze spalania drzewa dębowego. Posiadamy w naszej ofercie wyroby pieczone nad ogniskiem mające szczególnie silny zapach dymu, oraz smak który tworzy je jedynymi w swoim rodzaju, są to wyroby "z komina": szynka z komina, polędwica z komina, karkówka z komina, boczek z komina, łopatka z komina.
Wytwarzamy także serię wyrobów swojskich, które peklowane są starą metodą, czyli poprzez zalewanie oraz dojrzewanie. Do pekłowania używana jest jedynie sól kamienna oraz przyprawy. Są to wyroby o szarej barwie, silnym aromacie ziół, oraz smaku charakterystycznym dla dawnych metod produkcji.
Produkujemy szeroki asortyment kiełbas. Najbardziej znana jest kiełbasa wiejska, suszona wiatrem. Jej proces produkcji polega na dojrzewaniu i suszeniu, przez co osiąga ona specyficzny smak. Istnieją jeszcze dwa rodzaje tej samej kiełbasy: podwędzana i parzona. Nasze kiełbasy produkowane są w/g starych receptur oraz starymi metodami.
Od kwietnia roku 2004 przenieśliśmy produkcję do nowego zakładu, który to spełnia wszystkie wymogi Unii Europejskiej. Posiadamy prawo produkcji i sprzedaży naszych wyrobów na rynek europejski.
Jeśteśmy jedynym lub jednym z niewelu zakładów w Europie, który przyjął taki profil produkcji.